Neocate Junior - Ratatouille lasagne

60 Minuten 60 Minuten 3 Hard

BEREIDING

  • Bak de ui en knoflook zachtjes aan in olie gedurende 2-3 minuten.
  • Voeg de groenten, het basilicum en de tomatenblokjes toe.
  • Dek de pan af met een deksel en kook gedurende 15-20 minuten op een matig vuur. Roer 2 of 3 keer om.


Bereiding van de lasagne

  • Leg 1/3 van het groentemengsel op de bodem van een ovenschaal.
  • Bedek dit met lasagnevellen en 1/3 van de Neocate Junior kaassaus. Herhaal deze lagen.
  • Bak gedurende 35 minuten op 180° C in de oven.


Tip van de chef

Gebruik spaghetti of macaroni in plaats van lasagnevellen en meng alles door elkaar voor een pastaschotel.

 

INGREDIËNTEN

voor 1 portie

  • ½ ui, gesnipperd
  • ¼ teentje knoflook, gesnipperd
  • 1 el olijfolie
  • ½ kleine aubergine, in blokjes
  • ½ kleine courgette, in blokjes
  • ½ klein pepertje, in blokjes
  • ½ blik tomatenblokjes
  • 15 g gesnipperde of 1 tl gedroogde basilicum
  • 125 ml Neocate Junior kaassaus (zie recept)
  • 50 g lasagnevellen