Neocate Junior - Ratatouille lasagne

  • Diner

Bereiding

Bak de ui en knoflook zachtjes aan in olie gedurende 2-3 minuten.

Voeg de groenten, het basilicum en de tomatenblokjes toe.

Dek de pan af met een deksel en kook gedurende 15-20 minuten op een matig vuur. Roer 2 of 3 keer om.

 

Bereiding van de lasagne

Leg 1/3 van het groentemengsel op de bodem van een ovenschaal.

Bedek dit met lasagnevellen en 1/3 van de Neocate Junior kaassaus. Herhaal deze lagen.

Bak gedurende 35 minuten op 180° C in de oven.

 

Ingrediënten voor 1 portie

½ ui, gesnipperd

¼ teentje knoflook, gesnipperd

1 el olijfolie

½ kleine aubergine, in blokjes

½ kleine courgette, in blokjes

½ klein pepertje, in blokjes

½ blik tomatenblokjes

15 g gesnipperde of 1 tl gedroogde basilicum

125 ml Neocate Junior kaassaus (zie recept)

50 g lasagnevellen

 

Tip van de chef

Gebruik spaghetti of macaroni in plaats van lasagnevellen en meng alles door elkaar voor een pastaschotel.

Neocate Junior - Ratatouille lasagne